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Cucina di tradizione del Piemonte

Cucina di tradizione del Piemonte

Ricettario a fumetti alla ricerca degli antichi sapori

Cartonato con sovracoperta plastificata a colori, formato cm 17,5x25, pp 256 interamente illustrate
ISBN 978-88-8068-689-7
PREZZO ANTICRISI! “Un grande best seller della cucina piemontese”

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Le ricette illustrate in questo manuale da Alberto Calosso sono il frutto di una paziente ricerca condotta dallo chef Piero Gallarino fra i ricordi delle nostre nonne che in cucina erano costrette ad arrangiarsi con le poche risorse che avevano a disposizione. Il piccolo orticello, l’aia popolata di galline e la gabbia dei conigli erano i principali fornitori delle loro dispense. Per conservare questo grande patrimonio di ricette realizzate con ingredienti semplici ma saporiti, Alberto Calosso (arguto illustratore) con l’amico Piero Gallarino (grande cuoco e ricercatore di vecchi sapori) hanno realizzato questo ricettario a fumetti, per aiutare i cuochi e le cuoche abili e meno abili nella preparazione e nella presentazione dei piatti della tradizione. 
 
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