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Recensioni

  • GiovaniGenitori
    La cucina dei bambini
  • La Stampa
    Ricette a fumetti per bimbi chef
    Il semaforo che diventa «ghiotto» con zucchine, uovo, carne tritata e pomodorini ciliegia. Le cravatte di papà che si trasformano in ghiottonerie con l’aiuto di pasta, rosso d’uovo e sughetti.Maanche il super lecca lecca fatto di latte e banane. Bambini in cucina, perché? «Per stimolarli, giocando, a cambiare le abitudini alimentari scorrette. Ipnotizzati comesono da martellanti spot televisivi che reclamizzano merendine e hamburgher». E’ il messaggio che lancia Alberto Calosso, pubblicista e grafico con oltre 30 anni di esperienza alla Gazzetta del Popolo, con il suo ricettario a fumetti «Fantasia in tavola, la cucina dei bambini» (Priuli & Verrrucca Editore, 18,50 euro). Un desiderio che ha radici nel suo passato. E per capirlo basta ripercorrere un pezzo della sua infanzia quando da ragazzino seguiva il nonno che porta il suo stesso nome che si districava tra padelle, casseruole, profumi di agnolotti e arrosti della «Vecchia Locanda Roma» di Castagnole Lanze, in Valletanaro. «Non solo gioco - commenta l’autore - oltre alla parte divertente ogni consiglio e proposta ha un preciso fondamento. Un lavoro che si é arricchito anche dell’esperienza delle ricercatrici gastronomiche per l’infanzia Andrea Pellegrini e Lara Besozzi che si sono prestate a una spiritosa collaborazione». Un libro che vuole essere anche un suggerimento educativo non solo per i genitori. «Potrebbe diventare uno strumento didattico per le scuole d’infanzia e primaria», auspica Calosso. Particolare attenzione viene anche riservata ai prodotti della terra:unocchio attento al nostro Piemonte e alle tradizioni di campagna con una «biblioteca» di ricette stagionali che non devono andare perdute. Molto accattivante per i più piccoli la mini-raccolta di consigli «imprigioniamo l’estate», con le marmellate del vecchio libro blu della zia Adele, maestra nella conservazione e trasformazione della frutta. Per finire le indicazioni per organizzare un party con gli amichetti con i sacchi della spazzatura che diventano grembiuli e i segnaposto fatti di fiori. A far vivere pagina dopo pagine le fantasiose ricette una serie di personaggi ideati e disegnati dallo stesso autore. E così complici l’estro del piccolo chef Luigino, la curiosità di Violetta, sempre pronta a combinare guai in cucina e i suggerimenti di Gigio, l’amico mangione, spuntano anche «la bomba » e il «lombrico verdone». Come si preparano? Ai piccoli lettori il piacere di scoprirlo.

  • La nuova Provincia
    I più piccoli in cucina per riscoprire i cibi sani

  • La Stampa
    Il piccolo cuoco gioca tra fantasia e ricciobiscotti
    Chi ha figli lo sa bene: cucinare con loro è momento magico, divertente, formativo. Ed ecco un ricettario ideato, scritto, disegnato, stampato dalla parte dei bambini. Ricette che abbinano nomi di fantasia a prodotti genuini e sani. Piatti facili da realizzare e di sicuro effetto. Se non altro scenografico. Ed ecco il tramezzino grattacielo, i panini del pescatore, l’ufo al tonno, la pastamagia, il lombrico verdone, i ragnetti di mare, topolini o sorci verdi. Tra i dolci? Un Pinocchio da mangiare e i ricciobiscotti.

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